LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Orvieto DOC superiore

Orvieto DOC Cartina

Il vino Orvieto DOC superiore

Il vino Orvieto DOC superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Orvieto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Orvieto DOC superiore sono Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Orvieto DOC superiore prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Orvieto DOC superiore è delicato, piacevole e al palato risulta secco, morbido, dolce.

Orvieto DOC superiore: I dettagli del vino

DenominazioneOrvieto DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Terni e Viterbo
VitigniTrebbiano Toscano, Grechetto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria, Lazio

Orvieto DOC superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Orvieto DOC superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Orvieto DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoTrebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.Marzo dell’anno successivo alla vendemmia
Menzioni presentiSuperiore

Orvieto DOC superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Orvieto DOC prevede per la tipologia Orvieto DOC superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

delicato, piacevole

Gusto

secco, morbido, dolce

Orvieto DOC superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Orvieto DOC per la tipologia Orvieto DOC superiore, ossia Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria, Lazio.