Rossola nera

Il Rossola Nera è un antico vitigno a bacca nera originario della Lombardia, con centro storico di diffusione nell’area montana e prealpina della provincia di Sondrio, in particolare nella Valtellina. Documentato nelle fonti locali sin dal XIX secolo, è stato per lungo tempo coltivato insieme al Nebbiolo locale (detto Chiavennasca), al quale era spesso associato negli uvaggi tradizionali per conferire freschezza e colore.
Il nome “Rossola” deriva probabilmente dalla tonalità delle bucce in maturazione. Negli ultimi decenni, la sua coltivazione è divenuta marginale a causa della crescente specializzazione valtellinese sul Nebbiolo; tuttavia rimane un elemento identitario della viticoltura storica della regione.

Aree di coltivazione

La coltivazione del Rossola Nera è oggi quasi esclusivamente limitata alla Lombardia e in particolare alla provincia di Sondrio. È presente nei vigneti della Valtellina, nei comuni di Tirano, Ponte in Valtellina, Sondrio, Chiuro, Berbenno e Dubino, dove può entrare come varietà complementare nelle DOC e DOCG locali.
Fuori dalla Valtellina e dalla Lombardia non si segnalano coltivazioni significative: si tratta di un vitigno sostanzialmente autoctono e territoriale, poco diffuso al di fuori del suo ambiente montano d’origine.

Caratteristiche ampelografiche

La foglia del Rossola Nera è medio-grande, prevalentemente trilobata o debolmente pentalobata, con lembo spesso, verde scuro, poco bolloso e con dentatura marcata.
Il grappolo è medio o medio-piccolo, conico o cilindrico-conico, piuttosto compatto.
L’acino è piccolo o medio-piccolo, sferico, con buccia spessa e ricca di antociani, di colore blu-nero.
La polpa è succosa, acidula, con profilo aromatico neutro ma buona concentrazione fenolica.
La morfologia complessiva lo identifica come vitigno robusto, adatto ai terreni poveri e ai climi freschi della montagna valtellinese.

Caratteristiche colturali e agronomiche

Il Rossola Nera è un vitigno vigoroso, adattato alla viticoltura di montagna e ai terrazzamenti tipici della Valtellina. Mostra buona resistenza al freddo e discreta tolleranza alla siccità, mentre può risultare sensibile all’oidio nelle annate più umide.
La maturazione è medio-tardiva, con vendemmia compresa tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre.
Le rese sono contenute ma costanti; il grappolo compatto richiede attenzione per evitare appassimenti o marciumi nelle zone meno ventilate.
Il vitigno è storicamente apprezzato per la capacità di apportare colore e acidità agli uvaggi dominati dalla Chiavennasca.

Caratteristiche enologiche del vitigno

In vinificazione, il Rossola Nera produce mosti di buon colore, con acidità elevata e contenuto polifenolico moderato.
Tradizionalmente è stato utilizzato come uva complementare per arricchire il profilo dei vini valtellinesi, poiché apporta freschezza, intensità cromatica e un contributo tannico lieve ma equilibrante.
Raramente è vinificato in purezza, poiché il suo profilo aromatico neutro e la struttura relativamente leggera non consentono la creazione di vini complessi senza supporto varietale.

Caratteristiche organolettiche del vino

Il vino da Rossola Nera presenta colore rubino vivace con riflessi violacei.
Al naso si manifesta con aromi di frutti rossi freschi, leggere note floreali e sfumature erbacee.
Al palato è tipicamente fresco, con acidità marcata, tannini sottili, struttura medio-leggera e buona scorrevolezza.
Quando impiegato in uvaggio, migliora la vivacità del vino e contribuisce alla sensazione di brillantezza gustativa, integrando armonicamente il carattere più severo della Chiavennasca.