LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cerveteri DOC rosato

cerveteri doc cartina

Il vino Cerveteri DOC rosato

Il vino Cerveteri DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cerveteri DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cerveteri DOC rosato sono Sangiovese, Montepulciano min.60%, Merlot, altri. Le caratteristiche organolettiche del Cerveteri DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Cerveteri DOC rosato è Fruttato, piacevole e al palato risulta delicato, armonico.

Cerveteri DOC rosato: I dettagli del vino

DenominazioneCerveteri DOC
Zona di produzioneTarquinia
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Roma
VitigniSangiovese, Montepulciano, Merlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio

Cerveteri DOC rosato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cerveteri DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cerveteri DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSangiovese, Montepulciano min.60%, Merlot, altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Cerveteri DOC rosato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Cerveteri DOC prevede per la tipologia Cerveteri DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Cerveteri DOC rosato: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cerveteri DOC per la tipologia Cerveteri DOC rosato, ossia Sangiovese, Montepulciano min.60%, Merlot, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.