LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Bianco di Pitigliano DOC spumante

Cartina Bianco di Pitigliano DOC

Il vino Bianco di Pitigliano DOC spumante

Il vino Bianco di Pitigliano DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bianco di Pitigliano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bianco di Pitigliano DOC spumante sono Trebbiano toscano 40-100%, Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello, altri. Le caratteristiche organolettiche del Bianco di Pitigliano DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Bianco di Pitigliano DOC spumante è delicato, fine e al palato risulta secco, fresco.

Bianco di Pitigliano DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazioneBianco di Pitigliano DOC
VitigniTrebbiano Toscano, Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Bianco di Pitigliano DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Bianco di Pitigliano DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bianco di Pitigliano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 40-100%, Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello, altri
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Bianco di Pitigliano DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Bianco di Pitigliano DOC prevede per la tipologia Bianco di Pitigliano DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Bianco di Pitigliano DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bianco di Pitigliano DOC per la tipologia Bianco di Pitigliano DOC spumante, ossia Trebbiano toscano 40-100%, Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

Bianco di Pitigliano DOC spumante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bianco di Pitigliano DOC.