L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG

La Denominazione Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG

Cartina Erbaluce di Caluso DOCG

La denominazione Erbaluce di CalusoCaluso DOCG è riservata ai vini bianchi che rispondono alle seguenti tipologie, prodotti con uve del vitigno Erbaluce in purezza:

Il vino Erbaluce di CalusoCaluso spumante deve essere elaborato con il metodo tradizionale della seconda fermentazione in bottiglia con un periodo minimo di permanenza sui lieviti di 15 mesi.

I seguenti vini devono essere sottoposti a un periodo di affinamento minimo: Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito: 36 mesi; Erbaluce di Caluso passito riserva o Caluso passito riserva: 48 mesi.

La zona di produzione dell’Erbaluce DOCG comprende 37 comuni situati tra IvreaCaluso, dove i vigneti sono disposti sul lato sud delle colline. Il vitigno Erbaluce si è particolarmente adattato al terreno sabbioso e ciottoloso delle colline moreniche canavesane la cui buona acidità di base lascia nel vino una pregevole freschezza.

La Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG nei dettagli

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Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG

Creata nel2010
Prima approvazioneApprovata DOC con D.P.R. 09.07.1967, G.U. 203 del 14.08.1967
Approvata come DOCGApprovata DOCG con D.M. 08.10.2010, G.U. 248 del 22.10.2010
Ultimi aggiornamentiUltime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014
RegionePiemonte
ProvinceTorino, Vercelli, Biella
Tipo di denominazioneDOCG
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Torino, Biella e Vercelli
MerceologiaVino

Il Disciplinare della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.

I Vitigni della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
Erbaluceerbaluce vitignoBacca bianca

Le Tipologie Vini della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.

Le Cantine nel territorio della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG