Il vino Pantelleria DOC passito liquoroso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pantelleria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pantelleria DOC passito liquoroso sono Zibibbo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Pantelleria DOC passito liquoroso prevedono un colore Giallo dorato, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Pantelleria DOC passito liquoroso è complesso, Fruttato, Aromatico e al palato risulta dolce, Pantelleria DOC passito liquoroso.