Il vino Montescudaio DOC Vin santo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montescudaio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montescudaio DOC Vin santo sono Trebbiano toscano min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Montescudaio DOC Vin santo prevedono un colore Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Montescudaio DOC Vin santo è Etereo, caratteristico e al palato risulta secco, Montescudaio DOC Vin santo.