LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Matera DOC rosato

Matera DOC cartina

Il vino Matera DOC rosato

Il vino Matera DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Matera DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Matera DOC rosato sono Primitivo min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Matera DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Matera DOC rosato è fine, armonico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Matera DOC rosato: I dettagli del vino

DenominazioneMatera DOC
Zona di produzioneL’intera provincia di Matera
VitigniPrimitivo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoBasilicata

Matera DOC rosato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Matera DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Matera DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoPrimitivo min.90%
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Matera DOC rosato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Matera DOC prevede per la tipologia Matera DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosa cerasuolo.

Olfatto

fine, armonico

Matera DOC rosato: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Matera DOC per la tipologia Matera DOC rosato, ossia Primitivo min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Basilicata.
Nome
Primitivoprimitivo vitigno

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.