Il vino Garda Colli Mantovani bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Garda Colli Mantovani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Garda Colli Mantovani bianco DOC sono Garganega max.35%, Trebbiano toscano max.35%, Chardonnay max.35%, e altri idonei per la vinificazione in Lombardia. Le caratteristiche organolettiche del Garda Colli Mantovani bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Garda Colli Mantovani bianco DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, sapido, armonico.