Rotberger

Il Rotberger è un vitigno a bacca nera ottenuto nel 1928 presso la stazione sperimentale di Geisenheim, in Germania, attraverso l’incrocio tra Riesling Renano e Trollinger (Schiava Grossa). È dunque un vitigno relativamente giovane, nato nell’ambito dei programmi tedeschi di miglioramento genetico volti a creare uve adatte ai climi freschi ma capaci di produrre vini di buona qualità e con profilo aromatico fine.
Pur non avendo mai raggiunto grande notorietà o ampia diffusione, il Rotberger ha mantenuto un ruolo di nicchia nelle regioni più fredde della Germania e dell’Europa centrale, dove la sua precoce maturazione rappresenta un vantaggio agronomico significativo.

Aree di coltivazione

Il Rotberger è coltivato principalmente in Germania, soprattutto nelle regioni viticole della Mosel, del Rheingau e della Sassonia, territori tradizionalmente favorevoli alle varietà a maturazione precoce.
Si trovano coltivazioni anche in Austria e, in misura estremamente ridotta, in Svizzera e nel Canada, dove è apprezzato nei climi freddi per la sua adattabilità e affidabilità produttiva.
In Italia è praticamente assente, essendo un vitigno essenzialmente confinato alle zone storiche di diffusione di matrice germanica.

Caratteristiche ampelografiche

La foglia del Rotberger è medio-grande, con forma generalmente trilobata, lembo mediamente spesso, superficie leggermente bollosa e dentatura regolare.
Il grappolo è medio, cilindrico-conico, piuttosto compatto.
L’acino è medio, sferico, con buccia blu-nera ricca di pruina, di consistenza medio-spessa.
La polpa è succosa, moderatamente acidula, con profilo aromatico fruttato.
Nel complesso, le caratteristiche ampelografiche mostrano una somiglianza con i vitigni tedeschi aromatici, pur mantenendo una complessità fenolica moderata.

Caratteristiche colturali e agronomiche

Il Rotberger è un vitigno vigoroso, molto precoce nella maturazione e capace di adattarsi bene ai climi freddi e ai terreni leggeri o ghiaiosi delle regioni settentrionali.
Mostra buona produttività e resistenza accettabile alle principali malattie fungine, anche se il grappolo compatto può risultare sensibile alla botrite nelle annate particolarmente piovose.
La sua maturazione anticipata consente di ottenere uve con buoni livelli zuccherini e acidità equilibrata anche in zone dove molte altre varietà rosse non raggiungerebbero adeguata maturità.
Il vitigno è adatto sia a vendemmie tradizionali sia a raccolte leggermente tardive per incrementare la concentrazione aromatica.

Caratteristiche enologiche del vitigno

In vinificazione, il Rotberger genera mosti dal colore piuttosto delicato, simile a quello della Schiava, e con profilo aromatico fresco e fruttato.
La macerazione è generalmente breve, poiché il contenuto polifenolico non è elevato. L’uso del legno è raro: il vitigno dà il meglio in vinificazioni in acciaio o in vasche neutre, che preservano fragranza e linearità.
È idoneo a produzioni di vini rossi leggeri e, soprattutto, di rosati, per i quali è spesso considerato uno dei vitigni tedeschi più adatti grazie alla sua acidità vivace e all’aromaticità sottile.

Caratteristiche organolettiche del vino

Il vino ottenuto da Rotberger presenta colore rubino chiaro o, nelle versioni rosate, rosa brillante.
Al naso offre aromi di fragola, lampone, ciliegia rossa croccante, con delicate note floreali e leggere sensazioni speziate.
Al palato è fresco, con acidità marcata, tannini morbidi, struttura snella e buona scorrevolezza.
Nei rosati emergono maggiore finezza aromatica e una persistenza piacevolmente fruttata, caratteristiche che fanno del Rotberger un vitigno particolarmente adatto ai vini giovani e immediati.