LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

San Torpè DOC Vermentino

Cartina San Torpè DOC

Il vino San Torpè DOC Vermentino

Il vino San Torpè DOC Vermentino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Torpè DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Torpè DOC Vermentino sono Vermentino min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del San Torpè DOC Vermentino prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino San Torpè DOC Vermentino è ampio, Fruttato e al palato risulta secco, armonico.

San Torpè DOC Vermentino: I dettagli del vino

DenominazioneSan Torpè DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Pisa e Livorno
VitigniVermentino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

San Torpè DOC Vermentino: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino San Torpè DOC Vermentino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della San Torpè DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVermentino min.85%, altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.Marzo dell’anno successivo alla vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

San Torpè DOC Vermentino: la degustazione del vino

Il disciplinare della San Torpè DOC prevede per la tipologia San Torpè DOC Vermentino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

ampio, Fruttato

Gusto

secco, armonico

San Torpè DOC Vermentino: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della San Torpè DOC per la tipologia San Torpè DOC Vermentino, ossia Vermentino min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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