Il vino Riviera del Garda Classico bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riviera del Garda Classico DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera del Garda Classico bianco DOC sono Riesling italico, Riesling renano 50%, ammesso max. 50% di altri vitigni idonei per la regione Lombardia. Le caratteristiche organolettiche del Riviera del Garda Classico bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Riviera del Garda Classico bianco DOC è caratteristico, delicato e al palato risulta sapido.