Il vino Reggiano DOC Lambrusco Salamino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Reggiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Reggiano DOC Lambrusco Salamino sono Lambrusco Salaminno min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Reggiano DOC Lambrusco Salamino prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Reggiano DOC Lambrusco Salamino è piacevole, caratteristico, Fruttato, Floreale e al palato risulta secco, morbido, dolce, fresco, piacevole.