Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Montecucco DOC Vin Santo

Una Tipologia della Denominazione "Montecucco DOC"


Cartina Montecucco DOC

Il Montecucco DOC Vin Santo

Il vino Montecucco DOC Vin Santo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montecucco DOC, una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montecucco DOC Vin Santo sono Malvasia bianca lunga, Grechetto, Trebbiano toscano min.70%. Le caratteristiche organolettiche del Montecucco DOC Vin Santo prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Montecucco DOC Vin Santo è intenso, Fruttato e al palato risulta intenso, pastoso.

I dettagli del Montecucco DOC Vin Santo

DenominazioneMontecucco DOC
Categoria vinoVin Santo
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1998

Le caratteristiche del Montecucco DOC Vin Santo

Le caratteristiche del vino Montecucco DOC Vin Santo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montecucco DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool17,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMalvasia bianca lunga, Grechetto, Trebbiano toscano min.70%
Estratto25,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata36 mesi

La degustazione del Montecucco DOC Vin Santo

Il disciplinare della Montecucco DOC prevede per la tipologia Montecucco DOC Vin Santo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

.

Descrizione olfattiva

intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

intenso, pastoso

I vitigni del Montecucco DOC Vin Santo

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montecucco DOC per la tipologia Montecucco DOC Vin Santo, ossia Malvasia bianca lunga, Grechetto, Trebbiano toscano min.70%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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