Il vino Daunia IGT Rosso da uve stramature è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Daunia IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Daunia IGT Rosso da uve stramature sono Vitigni a bacca nera previsti dal disciplinare. Le caratteristiche organolettiche del Daunia IGT Rosso da uve stramature prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Daunia IGT Rosso da uve stramature è intenso, complesso e al palato risulta dolce, di corpo, persistente.