LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Bolgheri DOC bianco

Cartina Bolgheri DOC

Il vino Bolgheri DOC bianco

Il vino Bolgheri DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bolgheri DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bolgheri DOC bianco sono Vermentino 0-70%, Sauvignon 0-40%, Trebbiano toscano 0-40%. Le caratteristiche organolettiche del Bolgheri DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Bolgheri DOC bianco è fine, delicato e al palato risulta secco, armonico, sapido.

Bolgheri DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazioneBolgheri DOC
Zona di produzioneCastagneto Carducci
VitigniVermentino, Sauvignon, Trebbiano Toscano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Bolgheri DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Bolgheri DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bolgheri DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVermentino 0-70%, Sauvignon 0-40%, Trebbiano toscano 0-40%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Bolgheri DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Bolgheri DOC prevede per la tipologia Bolgheri DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

fine, delicato

Bolgheri DOC bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bolgheri DOC per la tipologia Bolgheri DOC bianco, ossia Vermentino 0-70%, Sauvignon 0-40%, Trebbiano toscano 0-40%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

Bolgheri DOC bianco: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bolgheri DOC.

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.