Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Aneto

Profumi erbacei nel vino

Il profumo di aneto nei vini

Il profumo di aneto nei vini

Il profumo di aneto รจ caratteristico di alcuni vini bianchi, e si accompagna a note di altre erbe aromatiche quali timo, origano e maggiorana. Le note di erbe aromatiche possono essere sia di origine varietale che fermentativa. Alcuni vitigni che donano ai vini lโ€™aroma di queste erbe sono il Vermentino, il Pigato, il Sauvignon.