LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sciacca DOC Cabernet sauvignon

sciacca doc cartina

Il vino Sciacca DOC Cabernet sauvignon

Il vino Sciacca DOC Cabernet sauvignon รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sciacca DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sciacca DOC Cabernet sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sciacca DOC Cabernet sauvignon prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Sciacca DOC Cabernet sauvignon รจ caratteristico eย al palato risulta secco, Sciacca DOC Cabernet sauvignon, armonico.

Sciacca DOC Cabernet sauvignon: I dettagli del vino

DenominazioneSciacca DOC
Zona di produzioneSciacca, Caltabellotta
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Sciacca DOC Cabernet sauvignon: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sciacca DOC Cabernet sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sciacca DOC.
Aciditร  min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Sciacca DOC Cabernet sauvignon: la degustazione del vino

Il disciplinare della Sciacca DOC prevede per la tipologia Sciacca DOC Cabernet sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Sciacca DOC Cabernet sauvignon: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sciacca DOC per la tipologia Sciacca DOC Cabernet sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
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