LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sant’Antimo DOC Pinot nero

Cartina Sant'Antimo DOC

Il vino Sant’Antimo DOC Pinot nero

Il vino Sant’Antimo DOC Pinot nero รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sant’Antimo DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sant’Antimo DOC Pinot nero sono Pinot nero min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sant’Antimo DOC Pinot nero prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Sant’Antimo DOC Pinot nero รจ caratteristico, Fruttato eย al palato risulta secco, Sant’Antimo DOC Pinot nero.

Sant’Antimo DOC Pinot nero: I dettagli del vino

DenominazioneSant’Antimo DOC
Zona di produzioneMontalcino
VitigniPinot nero
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Sant’Antimo DOC Pinot nero: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sant’Antimo DOC Pinot nero si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sant’Antimo DOC.
Aciditร  min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoPinot nero min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Sant’Antimo DOC Pinot nero: la degustazione del vino

Il disciplinare della Sant’Antimo DOC prevede per la tipologia Sant’Antimo DOC Pinot nero delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Sant’Antimo DOC Pinot nero: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sant’Antimo DOC per la tipologia Sant’Antimo DOC Pinot nero, ossia Pinot nero min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
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