Il vino Riviera del Garda Classico Groppello DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riviera del Garda Classico DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera del Garda Classico Groppello DOC sono Groppello (Gentile, Mocasina e Santo Stefano) min.85%; altri vitigni a bacca nera ammessi per la Lombardia max. 15%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera del Garda Classico Groppello DOC prevedono un colore Rosso porpora. Il profilo olfattivo del vino Riviera del Garda Classico Groppello DOC è e al palato risulta sapido.