Il vino Riviera del Brenta Merlot DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riviera del Brenta DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera del Brenta Merlot DOC sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera del Brenta Merlot DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Riviera del Brenta Merlot DOC è delicato, Etereo e al palato risulta secco, morbido, sapido, di corpo, tannico.