LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Freisa di Chieri DOC spumante

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Il vino Freisa di Chieri DOC spumante

Il vino Freisa di Chieri DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Freisa di Chieri DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Freisa di Chieri DOC spumante sono Freisa 90-100%, altri ammessi in Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Freisa di Chieri DOC spumante prevedono un colore Rosso rubino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Freisa di Chieri DOC spumante è caratteristico, delicato, Fruttato e al palato risulta secco, dolce, Brut.

Freisa di Chieri DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazioneFreisa di Chieri DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Torino
VitigniFreisa
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoPiemonte

Freisa di Chieri DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Freisa di Chieri DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Freisa di Chieri DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Alcool svoltodi cui min.6,00-8,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoFreisa 90-100%, altri ammessi in Piemonte
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Freisa di Chieri DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Freisa di Chieri DOC prevede per la tipologia Freisa di Chieri DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Freisa di Chieri DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Freisa di Chieri DOC per la tipologia Freisa di Chieri DOC spumante, ossia Freisa 90-100%, altri ammessi in Piemonte. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Freisafreisa vitigno

Freisa di Chieri DOC spumante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Freisa di Chieri DOC.