Il vino Colline Joniche Tarantine DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Joniche Tarantine DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Joniche Tarantine DOC bianco sono Chardonnay min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colline Joniche Tarantine DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Colline Joniche Tarantine DOC bianco è delicato, piacevole e al palato risulta secco, fresco.