LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Maceratesi DOC bianco passito

Cartina Colli Maceratesi DOC

Il vino Colli Maceratesi DOC bianco passito

Il vino Colli Maceratesi DOC bianco passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Maceratesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Maceratesi DOC bianco passito sono Maceratino (Ribona) min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colli Maceratesi DOC bianco passito prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Colli Maceratesi DOC bianco passito è Etereo, complesso, Aromatico e al palato risulta dolce, armonico, Colli Maceratesi DOC bianco passito.

Colli Maceratesi DOC bianco passito: I dettagli del vino

DenominazioneColli Maceratesi DOC
Zona di produzioneProvincia di Macerata e comune di Loreto
VitigniMaceratino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoMarche

Colli Maceratesi DOC bianco passito: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Maceratesi DOC bianco passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Maceratesi DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool15,50%
Alcool svoltodi cui min.14,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMaceratino (Ribona) min.70%, altri
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi, di cui almeno 3 in legno
Affinamento dettagli24 mesi di cui 3 in legno

Colli Maceratesi DOC bianco passito: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Maceratesi DOC prevede per la tipologia Colli Maceratesi DOC bianco passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colli Maceratesi DOC bianco passito: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Maceratesi DOC per la tipologia Colli Maceratesi DOC bianco passito, ossia Maceratino (Ribona) min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.