Il Glossario del vino di Quattrocalici

Tendone

Sistemi di allevamento della vite

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Il “Tendone” ancor oggi รจ la forma di allevamento della vite piรน diffusa in Italia. Con i suoi 180.000 e piรน ettari vitati, rappresenta piรน del 20% del totale dei vigneti italiani. In questa forma di allevamento, la struttura di sostegno รจ postaย sia lungo il filare che trasversalmente, non cโ€™รจ cordone permanente e i capi a frutto si sviluppano orizzontalmente. Anche in questo caso la potatura รจย mista.Le basse rese e complessitร  prodotte dalla difficile se non impossibile automazione in vigna si accompagnano a produttivitร  molto elevate e basse concentrazioni in estratti delle uve. Molti di questi allevamenti a tendone sono perรฒ utilizzati per la produzione di uve da tavola, ossia non destinate alla vinificazione. Infatti la diffusione di questa forma di allevamento รจ maggiore nelle regioni che producono piรน uva da tavola, come Puglia, Abruzzo, Lazio e Sicilia. Il tendone รจ dunque una forma di allevamento ormai obsoleta, che viene sempre piรน sostituita dalle piรน moderne forme a spalliera.

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