LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Monferrato DOC Freisa Novello

monferrato-doc denominazione

Il vino Monferrato DOC Freisa Novello

Il vino Monferrato DOC Freisa Novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monferrato DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monferrato DOC Freisa Novello sono Freisa min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Monferrato DOC Freisa Novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Monferrato DOC Freisa Novello è caratteristico, delicato e al palato risulta secco, morbido.

Monferrato DOC Freisa Novello: I dettagli del vino

DenominazioneMonferrato DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Asti e Alessandria
VitigniFreisa
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Monferrato DOC Freisa Novello: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Monferrato DOC Freisa Novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Monferrato DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoFreisa min.85%, altri
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Monferrato DOC Freisa Novello: la degustazione del vino

Il disciplinare della Monferrato DOC prevede per la tipologia Monferrato DOC Freisa Novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Gusto

secco, morbido

Monferrato DOC Freisa Novello: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Monferrato DOC per la tipologia Monferrato DOC Freisa Novello, ossia Freisa min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Freisafreisa vitigno