LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pinerolese DOC Barbera

pinerolese-doc denominazione

Il vino Pinerolese DOC Barbera

Il vino Pinerolese DOC Barbera è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pinerolese DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pinerolese DOC Barbera sono Barbera min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pinerolese DOC Barbera prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Pinerolese DOC Barbera è intenso e al palato risulta secco, fresco.

Pinerolese DOC Barbera: I dettagli del vino

DenominazionePinerolese DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Torino e di Cuneo
VitigniBarbera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Pinerolese DOC Barbera: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pinerolese DOC Barbera si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pinerolese DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoBarbera min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Pinerolese DOC Barbera: la degustazione del vino

Il disciplinare della Pinerolese DOC prevede per la tipologia Pinerolese DOC Barbera delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso.

Olfatto

intenso

Gusto

secco, fresco

Pinerolese DOC Barbera: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pinerolese DOC per la tipologia Pinerolese DOC Barbera, ossia Barbera min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Barberabarbera vitigno