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L'Italia del Vino

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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Montecucco DOC rosato

Una tipologia della Denominazione “Montecucco DOC” โ†’
Cartina Montecucco DOC

Il vino Montecucco DOC rosato

Il vino Montecucco DOC rosato รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montecucco DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montecucco DOC rosato sono Sangioveseand Ciliegiolo min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Montecucco DOC rosato prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Montecucco DOC rosato รจ fresco, Fruttato eย al palato risulta sapido, secco, armonico.

Montecucco DOC rosato: I dettagli del vino

DenominazioneMontecucco DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Grosseto
VitigniSangiovese, Ciliegiolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Montecucco DOC rosato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Montecucco DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montecucco DOC.
Aciditร  min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSangioveseand Ciliegiolo min.60%, altri
Estratto secco min.18,5 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

Montecucco DOC rosato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Montecucco DOC prevede per la tipologia Montecucco DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosa tenue, Rosa cerasuolo.

Olfatto

fresco, Fruttato

Gusto

sapido, secco, armonico

Abbinamenti

Aperitivi, Piatti di Carni bianche

Montecucco DOC rosato: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montecucco DOC per la tipologia Montecucco DOC rosato, ossia Sangioveseand Ciliegiolo min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Sangiovesesangiovese vitigno
Ciliegiolociliegiolo vitigno

Montecucco DOC rosato: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Montecucco DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Montecucco DOC biancoToscanaUvaggi bianchiVino fermo
Montecucco DOC rosatoToscanaVini rosatiVino fermo
Montecucco DOC rossoToscanaUvaggi rossiVino fermo
Montecucco DOC rosso riservaToscanaUvaggi rossiVino fermo
Montecucco DOC VermentinoToscanaVermentinoVino fermo
Montecucco DOC Vin SantoToscanaVin Santopassito
Montecucco DOC Vin Santo Occhio di PerniceToscanaVin Santopassito
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L’Italia del Vino รจ il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di piรน di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.