Sciaglin

Lo Sciaglin (o *Sciaglìn*, *Sciajlin*, talvolta indicato come *Sciaglina*) è un rarissimo vitigno a bacca bianca originario del Friuli Venezia Giulia, in particolare delle aree montane e pedemontane della provincia di Udine e delle valli del Natisone e del Torre. È uno dei vitigni più antichi della regione, probabilmente già coltivato in epoca preromanica dalle popolazioni alpine dell’area friulana.
Le testimonianze storiche sono frammentarie: lo Sciaglin è citato saltuariamente in documenti ottocenteschi come varietà rustica, adatta ai terreni poveri e ai muri a secco delle colline più impervie. La sua quasi estinzione nel Novecento è dovuta all’abbandono della viticoltura di montagna e alla sostituzione con vitigni più produttivi. Il recente recupero, promosso da istituti regionali e da un ristretto numero di viticoltori, lo ha riportato all’attenzione come patrimonio genetico unico del Friuli.

Aree di coltivazione

Lo Sciaglin è coltivato esclusivamente in Friuli Venezia Giulia, in piccolissime parcelle, soprattutto nei territori di Faedis, Povoletto, Torreano, San Pietro al Natisone e nelle zone più interne delle Valli del Natisone.
Non è presente in altre regioni italiane e non risulta coltivato all’estero. Si tratta dunque di un vitigno a diffusione strettamente locale e dall’elevato valore identitario.

Caratteristiche ampelografiche

La foglia dello Sciaglin è media o medio-piccola, tipicamente trilobata, con lembo spesso, verde scuro, e superficie moderatamente bollosa.
Il grappolo è piccolo o medio-piccolo, cilindrico o cilindrico-conico, generalmente spargolo.
L’acino è piccolo, sferico, con buccia spessa e resistente, di colore giallo-verde.
La polpa è succosa e acidula, con un profilo aromatico neutro ma estremamente fine.
L’aspetto ampelografico rivela un vitigno perfettamente adattato ai climi montani e ai terreni poveri, con rese naturalmente basse.

Caratteristiche colturali e agronomiche

Lo Sciaglin è un vitigno rustico, capace di adattarsi a suoli magri, pendii ripidi e condizioni climatiche fresche del Friuli Venezia Giulia orientale.
Ha vigoria medio-bassa e rese molto contenute, caratteristiche tipiche delle varietà montane tradizionali.
Il grappolo spargolo e la buccia spessa garantiscono buona resistenza alla botrite, mentre la sensibilità all’oidio è moderata.
La maturazione è medio-tardiva, con vendemmia spesso a fine settembre, quando si ottiene una perfetta combinazione tra acidità e precursori aromatici.

Caratteristiche enologiche del vitigno

In vinificazione, lo Sciaglin esprime mosti dalla acidità molto elevata, con struttura sottile ma grande finezza.
La sua aromaticità varietale è delicata: per questo motivo è solitamente vinificato in purezza con tecniche poco interventiste, in acciaio, per preservarne integrità e verticalità.
Il vitigno non è particolarmente adatto a macerazioni prolungate, mentre trova una sua dimensione espressiva negli affinamenti brevi sulle fecce fini, che gli conferiscono volume senza alterarne la purezza.
È ideale per vini bianchi secchi, tesi e minerali.

Caratteristiche organolettiche del vino

Il vino da Sciaglin presenta colore giallo paglierino tenue.
Al naso offre aromi sottili: note di fiori bianchi, erbe alpine, agrumi e leggere sfumature minerali.
Al palato si distingue per acidità viva, grande freschezza, struttura sottile ma molto elegante e lunga persistenza sapida.