LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici
Denominazione | Vin Santo del Chianti DOC |
Sottozona | Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colli Aretini |
Vitigni | Trebbiano Toscano, Malvasia bianca lunga |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | bianco |
Tipo vino | passito |
Dolcezza vino | secco, amabile, dolce |
Regione vino | Toscana |
Acidità min. | 4,5 g/l |
Alcool | 15,50% |
Alcool svolto | di cui min.13,00% dopo la fermentazione |
Composizione vino | Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga min.70%, altri |
Estratto secco min. | 20,0 g/l |
Affinamento minimo | 36 mesi |
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