Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Prosecco frizzante DOC

Una Tipologia della Denominazione "Prosecco DOC"


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Il vino Prosecco frizzante DOC

Il vino Prosecco frizzante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Prosecco frizzante DOC sono Glera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Prosecco frizzante DOC prevedono un colore , con bollicine Fini, evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Prosecco frizzante DOC è fine, caratteristico, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, fresco.

I dettagli del vino Prosecco frizzante DOC

DenominazioneProsecco DOC
Categoria vinoProsecco
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Prosecco frizzante DOC

Le caratteristiche del vino Prosecco frizzante DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoGlera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
EffervescenzaBollicine Fini, evanescenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Prosecco frizzante DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Prosecco frizzante DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

, con bollicine Fini, evanescenti.

Descrizione olfattiva

fine, caratteristico, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, morbido, fresco

I vitigni utilizzati per il vino Prosecco frizzante DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Prosecco frizzante DOC, ossia Glera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
Nome
Gleraglera vitigno

Le altre tipologie della denominazione Prosecco DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Prosecco DOC.

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