Il vino Liguria di Levante IGT Passito rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Liguria di Levante IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Liguria di Levante IGT Passito rosso sono Vitigni a bacca nera, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria. Le caratteristiche organolettiche del Liguria di Levante IGT Passito rosso prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Liguria di Levante IGT Passito rosso è intenso, complesso e al palato risulta dolce, di corpo, persistente.