Il vino Ischia DOC Biancolella è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Ischia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Ischia DOC Biancolella sono Biancolella min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Ischia DOC Biancolella prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Ischia DOC Biancolella è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.