Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Gambellara classico Vin Santo DOC
Una Tipologia della Denominazione "Gambellara DOC"
Indice dei contenuti - Gambellara classico Vin Santo DOC
Il vino Gambellara classico Vin Santo DOC
Il vino Gambellara classico Vin Santo DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gambellara classico Vin Santo DOC sono Garganega min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Gambellara classico Vin Santo DOC prevedono un colore Giallo dorato, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Gambellara classico Vin Santo DOC è intenso, caratteristico e al palato risulta dolce, armonico, pastoso.
I dettagli del vino Gambellara classico Vin Santo DOC
| Denominazione | Gambellara DOC |
| Categoria vino | Vini bianchi da uve locali |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Gambellara classico Vin Santo DOC
Le caratteristiche del vino Gambellara classico Vin Santo DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Composizione vino | Garganega min.80% |
| Estratto | 26,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Gambellara classico Vin Santo DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Gambellara classico Vin Santo DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo dorato, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivaintenso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Gambellara classico Vin Santo DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Gambellara classico Vin Santo DOC, ossia Garganega min.80%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.| Nome | |
|---|---|
| Garganega |  |
Le altre tipologie della denominazione Gambellara DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gambellara DOC.I Libri di Quattrocalici
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