LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Gambellara classico Vin Santo DOC

Cartina Gambellara DOC

Il vino Gambellara classico Vin Santo DOC

Il vino Gambellara classico Vin Santo DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gambellara DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gambellara classico Vin Santo DOC sono Garganega min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Gambellara classico Vin Santo DOC prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Gambellara classico Vin Santo DOC è intenso, complesso, Speziato e al palato risulta dolce, armonico, Gambellara classico Vin Santo DOC.

Gambellara classico Vin Santo DOC: I dettagli del vino

DenominazioneGambellara DOC
Zona di produzioneGambellara, Montebello Vicentino, Zermeghedo
VitigniGarganega
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoVeneto

Gambellara classico Vin Santo DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Gambellara classico Vin Santo DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gambellara DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool16,00%
Composizione vinoGarganega min.80%
Estratto secco min.26,0 g/l
Affinamento minimo2 anni , dal 1. gennaio successivo alla vendemmia

Gambellara classico Vin Santo DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Gambellara DOC prevede per la tipologia Gambellara classico Vin Santo DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Gambellara classico Vin Santo DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gambellara DOC per la tipologia Gambellara classico Vin Santo DOC, ossia Garganega min.80%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Garganegagarganega vitigno

Gambellara classico Vin Santo DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gambellara DOC.