Il vino Cirò DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cirò DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cirò DOC bianco sono Greco bianco min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Cirò DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Cirò DOC bianco è armonico, piacevole e al palato risulta secco, morbido, armonico, delicato.