LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Chianti Colli Aretini riserva DOCG

Chianti DOCG cartina della denominazione

Il vino Chianti Colli Aretini riserva DOCG

Il vino Chianti Colli Aretini riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Chianti DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Chianti Colli Aretini riserva DOCG sono Sangiovese 70-100%, e altri max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Chianti Colli Aretini riserva DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Chianti Colli Aretini riserva DOCG è fine, Floreale e al palato risulta armonico, sapido, poco tannico, morbido.

Chianti Colli Aretini riserva DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneChianti DOCG
SottozonaChianti DOCG sottozona Colli Aretini
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Arezzo
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Chianti Colli Aretini riserva DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Chianti Colli Aretini riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Chianti DOCG.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese 70-100%, e altri max.30%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo2 anni da il 1. gennaio dell’anno successivo a quello della vendemmia
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Chianti Colli Aretini riserva DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Chianti DOCG prevede per la tipologia Chianti Colli Aretini riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Chianti Colli Aretini riserva DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Chianti DOCG per la tipologia Chianti Colli Aretini riserva DOCG, ossia Sangiovese 70-100%, e altri max.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.