L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici
Mozzarella di Bufala Campana DOP

Caratteristiche del prodotto Mozzarella di Bufala Campana DOP
La “Mozzarella di bufala campana” DOP è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco la cui zona di provenienza del latte di trasformazione e di elaborazione del formaggio comprende il territorio amministrativo di svariati comuni in provincia di Benevento, Napoli Salerno in Campania, della provincia di Frosinone, Latina e Roma nel Lazio, della provincia di Foggia in Puglia e del comune di Venafro. in provincia di Isernia nel Molise.
I Dettagli della denominazione Mozzarella di Bufala Campana DOP
Il disciplinare della denominazione Mozzarella di Bufala Campana DOP
Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Mozzarella di Bufala Campana DOP, con il pdf della versione aggiornata del disciplinareI Libri di Quattrocalici
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