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L'Italia del Vino

Storia, Geografia e Cultura del Vino in Italia.

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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vesuvio DOC Piedirosso

Una tipologia della Denominazione “Vesuvio DOC” โ†’
Vesuvio DOC cartina

Il vino Vesuvio DOC Piedirosso

Il vino Vesuvio DOC Piedirosso รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vesuvio DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vesuvio DOC Piedirosso sono Piedirosso min. 85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Vesuvio DOC Piedirosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Vesuvio DOC Piedirosso รจ Vinoso, Fruttato eย al palato risulta secco, armonico.

Vesuvio DOC Piedirosso: I dettagli del vino

DenominazioneVesuvio DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Napoli
VitigniPiedirosso
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Vesuvio DOC Piedirosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vesuvio DOC Piedirosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vesuvio DOC.
Aciditร  min.5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoPiedirosso min. 85%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna.

Vesuvio DOC Piedirosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Vesuvio DOC prevede per la tipologia Vesuvio DOC Piedirosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

Vinoso, Fruttato

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

Primi piatti a base di carne, Portate di carne arrosto o alla griglia, Formaggi di media stagionatura

Vesuvio DOC Piedirosso: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vesuvio DOC per la tipologia Vesuvio DOC Piedirosso, ossia Piedirosso min. 85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Piedirossopiedirosso vitigno

Vesuvio DOC Piedirosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vesuvio DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Vesuvio DOC AglianicoCampaniaAglianicoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosรฉCampaniaAglianicoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico spumanteCampaniaAglianicoVino spumante, spumante metodo classico
Vesuvio DOC Aglianico spumante rosato o rosรฉCampaniaAglianicoVino spumante, spumante metodo classico
Vesuvio DOC biancoCampaniaUvaggi bianchiVino fermo
Vesuvio DOC CaprettoneCampaniaVini bianchi da uve localiVino fermo
Vesuvio DOC Caprettone spumanteCampaniaVini bianchi da uve localiVino spumante, spumante metodo classico
Vesuvio DOC FalanghinaCampaniaFalanghinaVino fermo
Vesuvio DOC Falanghina spumanteCampaniaFalanghinaVino spumante, spumante metodo classico
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoCampaniaUvaggi bianchiVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco passitoCampaniaUvaggi bianchipassito
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco spumanteCampaniaUvaggi bianchiVino spumante
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superioreCampaniaUvaggi bianchiVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatoCampaniaVini rosatiVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosato spumanteCampaniaUvaggi rossiVino spumante, spumante metodo classico
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossoCampaniaUvaggi rossiVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservaCampaniaUvaggi rossiVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superioreCampaniaUvaggi rossiVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossoCampaniaPiedirossoVino fermo
Vesuvio DOC Piedirosso spumanteCampaniaPiedirossoVino spumante, spumante metodo classico
Vesuvio DOC rosatoCampaniaVini rosatiVino fermo
Vesuvio DOC rossoCampaniaUvaggi rossiVino fermo
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L’Italia del Vino รจ il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di piรน di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.