Il vino Siracusa DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Siracusa DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Siracusa DOC bianco sono Moscato bianco min.65%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Siracusa DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Siracusa DOC bianco è fine, elegante e al palato risulta delicato.