LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Monti Lessini Passito

Cartina Monti Lessini DOC

Il vino Monti Lessini Passito

Il vino Monti Lessini Passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monti Lessini DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monti Lessini Passito sono Durella min. 85%, max 15% Garganega, Pinot bianco, Chardonnay, Pinot nero. Le caratteristiche organolettiche del Monti Lessini Passito prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Monti Lessini Passito è intenso, complesso, Fruttato, Speziato e al palato risulta dolce, morbido, di corpo, persistente.

Monti Lessini Passito: I dettagli del vino

DenominazioneMonti Lessini DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Verona e Vicenza
VitigniDurella
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoVeneto

Monti Lessini Passito: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Monti Lessini Passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Monti Lessini DOC.
Alcool14° di cui almeno 11,5 svolti
Composizione vinoDurella min. 85%, max 15% Garganega, Pinot bianco, Chardonnay, Pinot nero
Affinamento minimonon richiesto

Monti Lessini Passito: la degustazione del vino

Il disciplinare della Monti Lessini DOC prevede per la tipologia Monti Lessini Passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato.

Monti Lessini Passito: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Monti Lessini DOC per la tipologia Monti Lessini Passito, ossia Durella min. 85%, max 15% Garganega, Pinot bianco, Chardonnay, Pinot nero. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Durelladurella vitigno
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