LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Bolgheri DOC Sauvignon

Cartina Bolgheri DOC

Il vino Bolgheri DOC Sauvignon

Il vino Bolgheri DOC Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bolgheri DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bolgheri DOC Sauvignon sono Sauvignon min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Bolgheri DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Bolgheri DOC Sauvignon è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Bolgheri DOC Sauvignon: I dettagli del vino

DenominazioneBolgheri DOC
Zona di produzioneCastagneto Carducci
VitigniSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Bolgheri DOC Sauvignon: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Bolgheri DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bolgheri DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoSauvignon min.85%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Bolgheri DOC Sauvignon: la degustazione del vino

Il disciplinare della Bolgheri DOC prevede per la tipologia Bolgheri DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Gusto

secco, armonico

Bolgheri DOC Sauvignon: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bolgheri DOC per la tipologia Bolgheri DOC Sauvignon, ossia Sauvignon min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno

Bolgheri DOC Sauvignon: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bolgheri DOC.

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.