LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Alta Langa spumante DOCG

Cartina Alta Langa DOCG

Il vino

Il vino Alta Langa spumante DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alta Langa DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alta Langa spumante DOCG sono Pinot nero e/o Chardonnay 90-100%. Le caratteristiche organolettiche del Alta Langa spumante DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Alta Langa spumante DOCG è Fragrante, complesso e al palato risulta Sapido, armonico.
Alta Langa spumante DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneAlta Langa DOCG
VitigniPinot nero, Chardonnay
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Alta Langa spumante DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Alta Langa spumante DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alta Langa DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPinot nero e/o Chardonnay 90-100%
EffervescenzaBollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Alta Langa spumante DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Alta Langa DOCG prevede per la tipologia Alta Langa spumante DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

Fragrante, complesso

Gusto

Sapido, armonico

Abbinamenti

,

Alta Langa spumante DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alta Langa DOCG per la tipologia Alta Langa spumante DOCG, ossia Pinot nero e/o Chardonnay 90-100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Alta Langa spumante DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alta Langa DOCG.

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