Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Alta Langa spumante DOCG
Una Tipologia della Denominazione "Alta Langa DOCG"
Indice dei contenuti - Alta Langa spumante DOCG
Il vino Alta Langa spumante DOCG
Il vino Alta Langa spumante DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alta Langa spumante DOCG sono Pinot nero e/o Chardonnay 90-100%. Le caratteristiche organolettiche del Alta Langa spumante DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro, Giallo dorato, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Alta Langa spumante DOCG è Fragrante, complesso e al palato risulta sapido, armonico.
I dettagli del vino Alta Langa spumante DOCG
| Denominazione | Alta Langa DOCG |
| Categoria vino | Metodo classico |
| Tipo denominazione | DOCG |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | spumante |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Piemonte |
Le caratteristiche del vino Alta Langa spumante DOCG
Le caratteristiche del vino Alta Langa spumante DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Pinot nero e/o Chardonnay 90-100% |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Alta Langa spumante DOCG
Il disciplinare della prevede per la tipologia Alta Langa spumante DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, chiaro, Giallo dorato , con bollicine Fini, persistenti. |
I vitigni utilizzati per il vino Alta Langa spumante DOCG
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Alta Langa spumante DOCG, ossia Pinot nero e/o Chardonnay 90-100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Le altre tipologie della denominazione Alta Langa DOCG
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alta Langa DOCG.I Libri di Quattrocalici
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