Il sesto d’impianto, in arboricoltura, รจ la disposizione geometrica delle piante, con relative interdistanze, impostata in una piantagione. In viticoltura, iย sesti di impianto si riferiscono alla disposizione e alla densitร delle viti in un vigneto. Questi fattori sono fondamentali per la coltivazione delle viti e hanno un impatto significativo sulla qualitร delle uve e, di conseguenza, sulla qualitร del vino. Essi sono:
- La Densitร di impianto: La densitร di impianto si riferisce al numero di viti piantate per ettaro di terreno. Una maggiore densitร di impianto significa piรน viti per unitร di superficie. Una densitร piรน alta puรฒ influenzare positivamente la qualitร del vino in quanto limita la crescita delle viti e favorisce una maggiore concorrenza tra di loro per l’acqua e i nutrienti. Questo puรฒ portare a una produzione di uve di qualitร superiore, con meno resa per pianta ma con maggiore concentrazione di zuccheri e aromi.
- Il Sistema di allevamento: Il sistema di allevamento delle viti รจ il modo in cui le viti vengono supportate e guidate. I sistemi di allevamento influenzano la distribuzione della luce solare e dell’aria tra le viti, nonchรฉ l’accesso alle uve per la potatura e la raccolta. I sistemi di allevamento comuni includono il Guyot, il cordone speronato, il pergolato e altri. Il sistema di allevamento puรฒ influire sulla qualitร del vino regolando la maturazione delle uve, la protezione contro le malattie e la facilitร di gestione del vigneto.
In sintesi, i sesti di impianto, insieme al sistema di allevamento, sono fattori chiave che influenzano la qualitร del vino. La scelta di questi fattori puรฒ essere una decisione critica per un produttore di vino e puรฒ contribuire a definire lo stile e il carattere del vino che viene prodotto in dalle uve di un determinato vigneto.
