LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore

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Il vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore

Il vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre Alfieri DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore sono Nebbiolo min.85%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in Piemonte max. 15%. Le caratteristiche organolettiche del Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore è Floreale, caratteristico, delicato e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore: I dettagli del vino

DenominazioneTerre Alfieri DOCG
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Asti e Cuneo
VitigniNebbiolo
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre Alfieri DOCG.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool13,50%
Composizione vinoNebbiolo min.85%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in Piemonte max. 15%
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimo12 mesi di cui almeno 6 in legno
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Terre Alfieri DOCG prevede per la tipologia Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre Alfieri DOCG per la tipologia Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore, ossia Nebbiolo min.85%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in Piemonte max. 15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno

Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiore: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Terre Alfieri DOCG.