Il vino Chianti Colli Fiorentini DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Chianti DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Chianti Colli Fiorentini DOCG sono Sangiovese 70-100%, e altri max.30%, a bacca bianca max.10%, Cabernet franc e sauvignon, soli o assieme, max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Chianti Colli Fiorentini DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Chianti Colli Fiorentini DOCG è fine, Floreale e al palato risulta armonico, sapido, poco tannico, morbido.