Il vino Cellatica DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cellatica DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cellatica DOC sono Marzemino (Berzemino) min.30%, Barbera min.30%, Incrocio Terzi N.1 min.10%. Le caratteristiche organolettiche del Cellatica DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Cellatica DOC è caratteristico e al palato risulta sapido, secco.