Il vino Vigneti della Serenissima o Serenissima rosè DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vigneti della Serenissima o Serenissima DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vigneti della Serenissima o Serenissima rosè DOC sono Chardonnay e/o Pinot blanc e/o Pinot nero. Le caratteristiche organolettiche del Vigneti della Serenissima o Serenissima rosè DOC prevedono un colore Rosa cerasuolo, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Vigneti della Serenissima o Serenissima rosè DOC è delicato, fine, Fragrante e al palato risulta sapido, armonico, piacevole.