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L'Italia del Vino

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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Moscato di Noto DOC liquoroso

Una tipologia della Denominazione “Noto DOC” โ†’
noto doc cartina

Il vino Moscato di Noto DOC liquoroso

Il vino Moscato di Noto DOC liquoroso รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Noto DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Moscato di Noto DOC liquoroso sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Moscato di Noto DOC liquoroso prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Moscato di Noto DOC liquoroso รจ delicato, Aromatico eย al palato risulta dolce, piacevole, caldo, Moscato di Noto DOC liquoroso.

Moscato di Noto DOC liquoroso: I dettagli del vino

DenominazioneNoto DOC
Zona di produzioneNoto, Rosolini, Pachino, Avola
VitigniMoscato bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino liquoroso
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia

Moscato di Noto DOC liquoroso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Moscato di Noto DOC liquoroso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Noto DOC.
Aciditร  min.4,0 g/l
Alcool21,00%
Alcool svoltodi cui min.15,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato bianco 100%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo5 mesi a partire dalla data di alcolizzazione
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere il nome della denominazione dalla menzione geografica Sicilia e l’uso della menzione Vigna

Moscato di Noto DOC liquoroso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Noto DOC prevede per la tipologia Moscato di Noto DOC liquoroso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato.

Olfatto

delicato, Aromatico

Gusto

dolce, piacevole, caldo, Moscato di Noto DOC liquoroso

Abbinamenti

Aperitivi, Dessert, Biscotti e pasticcini

Moscato di Noto DOC liquoroso: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Noto DOC per la tipologia Moscato di Noto DOC liquoroso, ossia Moscato bianco 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Moscato biancomoscato bianco vitigno

Moscato di Noto DOC liquoroso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Noto DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Moscato di Noto DOCSiciliaMoscatiVino fermo
Moscato di Noto DOC liquorosoSiciliaMoscatiVino liquoroso
Moscato di Noto DOC spumanteSiciliaMoscatiVino spumante
Moscato di Noto passito DOC o Passito di Noto DOCSiciliaMoscatipassito
Noto DOC Nero d’AvolaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Noto DOC rossoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
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