Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG
Una Tipologia della Denominazione "Brachetto d’Acqui o Acqui DOCG"
Indice dei contenuti - Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG

Il vino Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG
Il vino Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG sono Brachetto min.97%. Le caratteristiche organolettiche del Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG è delicato e al palato risulta dolce, morbido, delicato.
Le caratteristiche del vino Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG
Le caratteristiche del vino Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 5,0 g/l |
Alcool | 12,00% |
Alcool svolto | di cui min.6,00% dopo la fermentazione |
Composizione vino | Brachetto min.97% |
Estratto | 18,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG
Il disciplinare della prevede per la tipologia Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoRosso rubino, più o meno intenso , con bollicine Fini, persistenti. |
![]() | Descrizione olfattivadelicato |
I vitigni utilizzati per il vino Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCG, ossia Brachetto min.97%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.Nome | |
---|---|
Brachetto | ![]() |
Le altre tipologie della denominazione Brachetto d’Acqui o Acqui DOCG
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Brachetto d’Acqui o Acqui DOCG.I Libri di Quattrocalici
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