L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Grignolino d’Asti DOC


La Denominazione Grignolino d’Asti DOC

Il Grignolino è uno dei grandi vini caratteristici del Piemonte, valorizzato anche dalla limitata quantità prodotta. Il nome “Grignolino” pare derivare da “grignòle”, termine con cui vengono indicati in lingua piemontese i vinaccioli, anche se un’altra tesi lo fa originare dal verbo “grignare” (ridere).

Sebbene le prime notizie sul Grignolino risalgano alla fine del ‘700, sembra che esso fosse conosciuto e venisse utilizzato per produrre vini “chiaretti” già nel Cinquecento. La sua origine è senz’altro localizzata nei colli tra Asti e Casale, che tuttora costituiscono la principale zona di coltura, anche se si diffuse in altre parti della provincia di Alessandria.
Un tempo il territorio del Grignolino era molto più esteso, ma il diffondersi in Europa di micidiali malattie della vite, come la fillossera, portò alla riduzione della coltura di molti vitigni, tra i quali anche il Grignolino.

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I Dettagli della denominazione Grignolino d’Asti DOC

Creata nel1973
RegionePiemonte
ProvincieAsti
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino

Il disciplinare della denominazione Grignolino d’Asti DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Grignolino d’Asti DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

I Vitigni della denominazione Grignolino d’Asti DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Grignolino d’Asti DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d'Italia di Quattrocalici.

Le Tipologie vini della denominazione Grignolino d’Asti DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più "Tipologie di vino" coperte nell'ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Grignolino d’Asti DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell'ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.

I produttori nel territorio della denominazione Grignolino d’Asti DOC

Nella tabella riportiamo l'elenco dei produttori di vino la cui cantina si trova all'interno del territorio di pertinenza della denominazione Grignolino d’Asti DOC. Per consultare l'elenco dei vini di ciascun produttore, seguire il link che porta alla pagina ad esso dedicata nella Guida Vini di Quattrocalici
 ProduttoreProvinciaComune
Agostino Pavia e FigliAstiAgliano Terme
Azienda Agricola Franco RoeroAstiMontegrosso d’Asti
Bel SitAstiCastagnole delle Lanze
BellicosoAstiMontegrosso d’Asti
BenottoAstiCostigliole d’Asti
BraidaAstiRocchetta Tanaro
Cantine Post dal VinAstiRocchetta Tanaro
Cantine Sant’AgataAstiScurzolengo
Carnevale GiorgioAstiCerro Tanaro
Cascina CastlètAstiCostigliole d’Asti
Cascina FerroAstiCostigliole d’Asti
Cascina RoeraAstiCostigliole d’Asti
Cascina SalerioAstiCostigliole d’Asti
Cascina TavijnAstiScurzolengo
Castello del PoggioAstiAsti
Costa OlmoAstiVinchio
CrivelliAstiCastagnole Monferrato
DacapoAstiAgliano Terme
Doglia GianniAstiCastagnole delle Lanze
F.lli TrincheroAstiMontegrosso d’Asti
Ferraris LucaAstiCastagnole Monferrato
Ferraris RobertoAstiAgliano Terme
FerroAstiAgliano Terme
La BallerinaAstiMontegrosso d’Asti
La FiammengaAstiPenango
La Luna del RospoAstiAgliano Terme
La MondianeseAstiMontemagno
La SpinettaAstiCastagnole delle Lanze
Laiolo RegininAstiVinchio
Marchesi Incisa della RocchettaAstiRocchetta Tanaro
Marengo MassimoAstiCastagnole Monferrato
Massimo BoAstiCostigliole d’Asti
Vino consigliatiMontalberaAstiCastagnole Monferrato
Natta FratelliAstiGrazzano Badoglio
OrsolinaAstiMoncalvo
Pierfrancesco GattoAstiCastagnole Monferrato
Poderi BertelliAstiCostigliole d’Asti
Poderi dei Bricchi AstigianiAstiIsola d’Asti
Poderi Rosso GiovanniAstiAgliano Terme
RoveroAstiAsti
Scovero AndreaAstiCostigliole d’Asti
Spertino LuigiAstiMombercelli
StellaAstiCostigliole d’Asti
Tenuta GerettoAstiAgliano Terme
Tenuta La MeridianaAstiMontegrosso d’Asti
Tenuta MontemagnoAstiMontemagno
Vigne dei MastriAstiCostigliole d’Asti
Vigneti e Cantine Enrico MorandoAstiCastagnole Monferrato
Villa FioritaAstiCastello di Annone
Vinchio Vaglio SerraAstiVinchio

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